#FAHUsincarne: 3 snacks veganos para comer y brindar

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Hoy te diremos cómo preparar 3 deliciosos snacks veganos para compartir y brindar con tus amigos.

¿Estás esperando visitas? ¿O simplemente buscas ideas deliciosas para picotear en la previa con tus amigos? Estas recetas de snacks para comer y brindar, seguro te dejarán como el anfitrión estrella.

En esta oportunidad, escogimos tres deliciosas recetas de aros de cebolla veganos (sin huevos), zanahorias asadas con especias y hummus de palta y garbanzos que podrás preparar fácil y rápidamente.

¿Estás [email protected] para estas nuevas recetas de  #FAHUsincarne? ¡A cocinar!

AROS DE CEBOLLA VEGANOS

INGREDIENTES

  •  2 cebollas medianas
  •  250 g de tu harina preferida
  •  300 ml de cerveza (un vaso)
  •  1 cucharadita de paprika en polvo
  •  1 cucharada de levadura química, tipo Royal
  •  1 cucharada de pan rallado
  •  Sal a gusto
  •  Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Pelar la cebolla, quitar la primera capa y cortar en rodajas finas, de abajo hacia arriba de la cebolla y de 1cm de grosor, para que queden en forma de aro. Separar con los dedos las diferentes capas de la cebolla para conseguir los aritos y meter en agua fría durante unos 30 minutos. 
  2. En un bol amplio mezclar la harina, una cucharada de levadura química, la cerveza bien fría (u otra bebida carbonatada como gaseosa), una cucharadita de sal, otra de paprika y mezclar con un tenedor hasta obtener una salsa gruesa, pero sin grumos. mezclar todo.
  3. Escurrir los aros de cebolla, agregar un poco de sal y rebozar en la mezcla. Retirar el exceso de masa y pasar por pan rallado.
  4. Freír los aros de cebolla en abundante aceite de oliva unos 30 segundos y dejar reposar para escurrir el exceso de aceite. 

 ZANAHORIAS ASADAS CON ESPECIAS

INGREDIENTES

  • 3 zanahorias medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ cucharada de vinagre de manzana
  • ½ cucharada de paprika en polvo
  • ½ cucharada de comino en polvo
  • ½ cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de pimienta
  • ½ cucharada de ajo molido
  • ½ cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 210 grados.
  2. Pelar y cortar las zanahorias en trozos de 5 x 1 cm aprox.
  3. Engrasar una bandeja apta para horno con una cucharada de aceite de oliva. Asegúrate de impregnar toda la superficie e incorporar las zanahorias picadas en la bandeja.
  4. En un bol agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, la mostaza y el vinagre. Añadir 

pimienta negra y sal a gusto. Mezclar todo bien.

  1. Repartir la salsa anterior sobre las zanahorias. Procurar impregnar bien por todos lados. 
  2. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que estén tostadas a tu gusto.

HUMMUS DE PALTA Y GARBANZOS

INGREDIENTES

  • 200G de garbanzos cocidos (pueden ser de lata o naturales)
  • 1 palta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de zumo de limón 
  • 1 cucharadita de ají molido
  • Sal y pimienta negra molida, al gusto

PREPARACIÓN

  1. Triturar los garbanzos junto al diente de ajo y mezclar la pimienta, las especies y la cucharada de aceite de oliva hasta obtener un puré. Puedes usar una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Pelar y cortar la palta en trozos pequeños. Añadir al puré de garbanzos y mezclar todo nuevamente. Añadir el limón y la sal a gusto. 

¿Te gustó alguna de nuestras recetas? ¡Atrévete a prepararlas y compartirlas en tus historias etiquetando a @fahu.cl!

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