#FAHUsincarne: Espirales primavera veganos

Imagen con dos platos de espirales primavera veganos

¿Quieres un almuerzo distinto? ¡Estos espirales primavera veganos te harán agua la boca! 

Esta receta de espirales primavera veganos es la respuesta a esos momentos en los que no sabes qué cocinar o cuando tienes poco tiempo para hacerlo. 

Esta receta, de la revista Cocina Vegano que lleva sólo tres ingredientes, brócoli, porotos verdes y tomates, está repleta de sabor y nutrientes, lo que la convierte en una opción rica, sana y balanceada.

¿Te gusta experimentar? Agrega todos los vegetales que desees a esta preparación, disfruta y compartela con FAHU.

INGREDIENTES:

  • 340 gr de espirales
  • 2 tazas de brócoli
  • 3 tazas de porotos verdes
  • 2 tomates en gajos o 1 taza de tomates cherry
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar y reservar.
  2. En una sartén a fuego medio-alto poner 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregar el ajo finamente picado y cocinar por 2 minutos. Agregar el tomate y subir la temperatura a la máxima potencia, cocinar por 3 minutos. Agregar el brócoli y los porotos verdes y cocinar hasta que el brócoli esté bien cocido (aproximadamente 7-10 minutos).
  3. Agregar sal al gusto.
  4. Servir la pasta en un bowl grande, agregar un chorrito de aceite y revolver. 
  5. Agregar todos los vegetales y mezclarlos bien.
  6. ¡Servir y disfrutar!

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